1989年毕业于四川大学中文系，1990年4月到京，从事流行音乐创作，以作词与制作为主。
1991年6月，加盟冯小宁电影组，参与拍摄了《大气层消失》、《战争子午线》等片，并在电影后期负责宣传工作。
1993年底加盟台湾“ONESUNG国际广告公司”，担当文案指导。重要作品有：菱帅汽车、伯朗咖啡大陆版、台湾神顶乌龙茶。
1994年4月参与投资并组建了大藏唱片公司，出任企划总监；制作了《阿莲》（戴军）等歌曲，并导演了《走进西藏》的MTV。
1995年5月起，以节目制作顾问的身份参与企划组建中央电视台电影频道(CCTV-6)，于电影频道开播后自动离任。
1996年8月，加盟美国PPI影视广告公司，出任创意总监。
1998年5月，脱离PPI，再次成为自由人，写专栏、写随笔、写歌词、写广告创意、拍摄MTV，并在《时尚》杂志开设“非凡对话”专栏。1998年10月，赴西藏为《齐秦西藏义演》任专题片导演。
1999年起参与企划多部电视连续剧，《新闻小姐》、《真爱无敌》等；同年为《时尚》杂志开辟专栏《刘仪伟谈恋爱》，从《天天饮食》的幕后文案转为主持人。
2003年刘仪伟通过竞聘成为东方卫视日播脱口秀节目《东方夜谭》的主持，节目播出后收视率一路攀升：到了2004年，该节目成为东方卫视的收视冠军，刘仪伟凭借该节目获得《新周刊》2004年度中国电视节目榜最佳生活节目主持人奖；2005年1月，《东方夜谭》的平均收视是1.9%，并登上《新周刊》等各种媒体对电视节目的年度盘点榜单中；2005年12月刘仪伟离开节目组。
2006年8月，受浙江卫视邀请，担任《太可乐了》第三任男主持。
2008年初，主持上海第一财经频道《上班这点事》。3月在东南卫视播放的180集电视剧《奥运在我家》中任主演。
2009年电视剧《我是老板》中饰演小南方。同年担任影片《火星没事》的导
演，10月19日，出席中国教育电视台“2010年校园营销推介会”，并宣布主持中国教育电视台新节目《文化评谈》，重回主持行业。
2012年1月起，在江西卫视主持综艺节目《家庭幽默录像》，开播后收视率节节攀升，并在2013年3月的《综艺》2012年度（第6届）节目暨电视人评选盛典中当选为年度娱乐脱口秀节目。2013年两日联播的《家庭幽默录像》特别节目《2013幽默盛典》位居全国同时段收视第一。
2014年在东方卫视原创喜剧真人秀节目《笑傲江湖》中与冯小刚、宋丹丹、吴君如三人共同担任评委。
2015年3月，刘仪伟主持的《家庭幽默录像》在《2014中国媒体移动传播指数报告》的中国电视节目移动传播百强榜中获得前十名成绩（排第8位）。4月，主持CCTV-6电影频道的益智真人秀节目《校花与学神》。4月10日，与郭恺联合主持的《你不知道的江西》在江西电视台都市频道播出。
2015年10月20日，刘仪伟担任第六届导演协会秘书长。